1、生活中的食物，含有人体必需的营养成分，例如蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等，摄入后能够为身体提供营养及能量，对身体有一定好处。当食物发霉后，其中的营养成分不仅会流失，摄入后不能很好的为身体提供营养，并且其中可能含有大量的细菌、霉菌或者其他病原微生物，吃了之后会对胃肠道黏膜造成刺激，引发急性胃肠炎。如果长期服用，可能还会对个人身体健康造成影响。

　　2、发霉过的食物不应该再食用了，很有可能致癌。真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。

　　3、.将受到污染的沃柑分开如果你在沃柑上发现了霉菌，那么第一步就是将受到污染的沃柑分开，不要和其他沃柑放在一起，以免污染其他沃柑。清洗沃柑，将受到污染的沃柑用流动的水冲洗干净，可以用刷子轻轻刷一下，去除表面的霉菌。

　　4、消毒沃柑，将清洗干净的沃柑放在盐水中浸泡10-15分钟，再用流动的水冲洗干净，这样可以杀死沃柑表面的细菌和病毒。晾干沃柑，将消毒干净的沃柑晾干，最好放在通风的地方，不要直接放在阳光下暴晒，以免沃柑变质。